Le forum du filage

En chips elles sont rigolotes Comme je les ai mangées toujours mélangées à autre chose, pour le goût cuite à l'eau je ne sais pas.
Pourquoi n'essayerais-tu pas de teindre avec ? Sur échantillon mordancé, et non-mordancé pour voir. Comme ça tu nous dira

Perso j'en ai cultivé il y a 5 ans, et bien je n'ai pas aimé du tout,rigolote en couleurs certes mais très farineuses à la vapeur, et en purée pas top à mon gôut
du coup j'ai refilé toute ma production aux copines, il y en a une qui en avait fais cuire à la casserolles puis les avais laissé attendre et le lendemain la chair des patates étaient verte! elle a tout passé à la poubelle
Mais en chips elles sont assez sympas c'est vrai

Bonjour.J'ai eu aussi des envies de teintures avec ces pommes de terre et j'ai réservé de l'eau de cuisson coloré (bleu) dans une bouteille .Et ben le lendemain (ou peut être le surlendemain ) la couleur était passée au vert ! Un joli vert fluo  qui s'est éteint en quelques jours .Et mes essais ce sont arrêtés là

bonjour
teinture: plutot alimentaire; car ,si je ne me trompe pas il s'agit du principe tinctorial des antocyanes ;comme dans les choux rouges et la plupart des baies .on peu obtenir plein de belles couleurs (bleu rouge turquoise vert rose) en variant le ph et donc ce sont des couleurs peu stables qui finissent  d'un vague gris bleu aprés trés peu de temps  ou lavage....mais bon, il semblerait que nos ancetres gaulois avaient un secret (perdu depuis) qui leur aurait permis de fixer certains de ces bleus antocyane . ...et donc ...je n'oserais dire qu'il est inutile de refaire des expériences .!