Le forum du filage

Sandrine Tricofolk · 11-11-2011 09:58:21

Teinture végétale à la carotte violette, une variété ancienne, qu'on voit aussi sur la photo :

Le riz a cuit dans le jus de la carotte. A vrai dire, ça n'était pas vraiment prévu qu'il reste violet comme ça lol
Par contre je ne suis pas certaine que ça tiendrait sur de la laine, parce que ce sont des anthocyanes, comme dans le choux rouge.

kty chien · 11-11-2011 10:15:33

Ah je m'en va planter des carottes violettes moi j'aime bien !

myrtille · 11-11-2011 10:22:43

c'est bien appétissant !!! siffle

Lolatralala · 11-11-2011 10:24:29

Ah oui c'est rigolo, il y a aussi une variété de pomme de terre qui est violette. J'en ai mangé une fois, c'est assez surprenant de manger quelque chose d'aussi violet (ça ne semble pas naturel)...

Sandrine Tricofolk · 11-11-2011 10:27:24

Oui c'est la vitelotte (aussi une variété ancienne), elle contient également des anthocyanes, effectivement elle est assez particulière visuellement dans l'assiette aussi... Par contre, autant les carottes violettes je les trouve très bonnes au goût, autant la vitelotte je la trouve un peu fade et farineuse (enfin, ce n'est que mon goût à moi).

Lolatralala · 11-11-2011 10:29:31

Oui Sandrine, je suis assez d'accord, cette patate ne m'a laissé de souvenir que sa couleur ;-)

kty chien · 11-11-2011 10:36:37

Sandrine Tricofolk a écrit:
Oui c'est la vitelotte (aussi une variété ancienne), elle contient également des anthocyanes, effectivement elle est assez particulière visuellement dans l'assiette aussi... Par contre, autant les carottes violettes je les trouve très bonnes au goût, autant la vitelotte je la trouve un peu fade et farineuse (enfin, ce n'est que mon goût à moi).

Oui ta raison la vitelotte au gout c'est vraiment pas terrible et très farineux, j'en ai planté il y a 5 ans j'ai tout donné bizarement j'ai une copîne qui aimait ca! ouch

Florence · 11-11-2011 10:42:49

ha mais, en teinture par fermentation, ca tiendrait peut être non?

alpaga9 · 11-11-2011 10:43:58

J'ai mis des carottes violettes aussi dans mon jardin , c'est joli dans l"assiette.

Pour les patates , j'ai vu quelque part qu'il y avait une variété autre que la vitelotte qui s'appelle la bleue d'artois , elle est peut être meilleure que la vitelotte

Dernière modification par alpaga9 (11-11-2011 11:31:22)

brigitte · 11-11-2011 11:05:23

J'ai remarqué que mes couteaux restaient tâchés avec le potimarron, est-ce qu'il colorerait ? La couleur tient assez bien dessus, peut-être à tenter...

Sandrine Tricofolk · 11-11-2011 11:16:20

Florence, vu comme Blanchette obtient des teintes superbes avec le sureau yèble, oui je pense que le choux et les carottes par fermentation donneraient quelque chose de très bien. Qui a déjà essayé ?
Oh Muriel, ça y est j'ai envie d'en avoir et d'en goûter lol Quel bleu il est magnifique !

Midian · 11-11-2011 14:54:17

J'en gouterais bien de cette jolie assiette !!!

fanou · 11-11-2011 18:18:45

La bleu d'Artois, j'en ai fait l'année dernière, bon rendement, excellente, pas farineuse. Lorsque je faisais de la tartiflette avec, c'était rigolo, pomme de terre bleu pâle après cuisson, rose du jambon et jaune du fromage, on aurait cru de la layette!!!
L'assiette est très apétissante, marrant le riz violet!!

Doudoulina · 13-11-2011 15:04:25

Je ne sais pas pur les carottes ou les patates, mais j'ai tenté la teinture au choux rouge par décoction avec mordançage à l'alun: sur la laine violet pâle ou vert après un bain alcalin, sur le coton bleu pâle et violet ou vert foncé sur la soie. Ca doit très bien marcher en fermentation!

Dernière modification par Doudoulina (13-11-2011 15:04:56)

Djinny · 13-11-2011 20:03:46

Moi aussi, j'en avais mis au jardin, il y a deux ans, elle a repoussé l'année d'après...
Je la trouvais aussi farineuse, mais aussi un petit goût de noisette, je trouve qu'elle va bien avec des plats un peu rustiques, et en petite quantité... (bourratif...) et je la cuisine à part aussi pour qu'elle ne colore pas le reste...

Dernière modification par Djinny (13-11-2011 20:05:14)

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