Le forum du filage

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Cardage, teinture et filage de la laine - Fil RSS

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#1 25-07-2017 08:47:53

bibime
Membre
Lieu: Ettelbruck - G.D. L
Date d'inscription: 06-10-2011
Messages: 5201
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Melon

Bonjour, qui a déjà fait de la confiture de melon. Quel type de melon?

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#2 25-07-2017 12:59:37

capucine23
Membre
Lieu: Hérisson
Date d'inscription: 10-12-2011
Messages: 319

Re: Melon

bonjour bibime
c'est ma confiture préférée je prends tes melons charentais bien murs que je détaille et laisse macérer avec 800 g de sucre par kilo pendant une nuit puis je fais cuire une 20 de mns avec une gousse de vanille fendue en 2  puis je les réduis en bouillie, mets de l'agar agar, cuit 5 mns et verse dans les pots.
l'agar agar est un gélifiant à base de pectine et non de porcs et permet de ne pas avoir une confiture qui dégouline dans les trous de la tartine!!!

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#3 25-07-2017 13:53:57

Joliecousette
Membre
Lieu: Lorraine
Date d'inscription: 26-02-2011
Messages: 3484
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Re: Melon

J'ai une recette dans le même genre mais jamais essayé


Un minstrel, des fuseaux à laine et à dentelle, des navettes à frivolité... et une horloge dont les aiguilles tournent trop vite !

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#4 26-07-2017 08:32:09

bibime
Membre
Lieu: Ettelbruck - G.D. L
Date d'inscription: 06-10-2011
Messages: 5201
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Re: Melon

Merci Capucine. Gros bisous à toi.

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#5 26-07-2017 12:31:07

Boz
Membre
Lieu: Nièvre
Date d'inscription: 05-07-2010
Messages: 2161

Re: Melon

Du temps où j'avais des hôtes dans mes chambres d'hôtes, j'ai fait plusieurs fois de la confiture de melon.

A peu près comme décrit ci-dessus mais sans vanille et avec un peu de jus de citron.

C'était très apprécié. Avec en plus la curiosité des consommateurs ! Et au moins c'est plus rapide que  les "petits fruits" dont il faut se débarrasser des pépins !

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#6 02-08-2017 15:45:28

Djinny
Membre
Lieu: Coulounieix-Chamiers, 24
Date d'inscription: 27-03-2011
Messages: 3629

Re: Melon

J'ai fait de la confiture de melon framboisée, je fais chauffer le sucre avec un peu d'eau et le jus de citron, ensuite, rajoute le melon coupé en morceaux. Je fais cuire et je rajoute une poignée de framboises 10 mn avant la fin de la cuisson.
C'est très bon... bave


Je file sur Ladybug, Sabrina II, Symphony, enfin... sur un seul à la fois smile

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#7 03-08-2017 08:26:40

bibime
Membre
Lieu: Ettelbruck - G.D. L
Date d'inscription: 06-10-2011
Messages: 5201
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Re: Melon

J'ai fait... avec de l'agar agar, dissous dans 1/2 verre de Porto. Délicieux. Merci Capucine 23 pour l'agar agar.

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