Le forum du filage

Soutsoukakia :

Ingrédients : (6 personnes)

250 g de boeuf haché
250 g de porc haché
2 gousses d'ail hachées
1 oeuf
1 petite cuillère d'ouzo
2 cuillères à soupe d'huile
1 petite cuillère de piment de cayenne
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
Un peu de chapelure
Sel, poivre

Dans un saladier, mélangez les 2 sortes de viandes hachées, la chapelure, l'oeuf battu, l'ouzo, l'huile, l'ail, le cumin, le piment le sel et le poivre.

Mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange ferme.

Formez les saucisses avec une cuillère à soupe (la taille est idéale)

Laissez quelques heures au réfrigérateur.

Pendant que les saucisses sont au régrigérateur, je prépare une sauce tomates (si vous aimez, vous pouvez mettre un petit baton de cannelle, ne le laissez pas trop longtemps), en revanche la sauce doit-être bien relevée.

Faîtes chauffer de l'huile dans une poêle et faîtes revenir les saucisses quelques minutes jusqu'à ce qu'elles prennent des couleurs. Ensuite je les dépose sur du papier absorbant avant de les ajouter à la sauce tomates. Je laisse mijoter l'ensemble un petit 1/4 d'heure.

Servir avec des tzatzikis,  quelques frites et de la féta !!!

Dernière modification par Karine (26-02-2014 13:48:10)

En effet cela sent  le soleil ! Surtout qu aujourd hui il neige beaucoup avec la saille !
En plus  avec ces recettes j ai l impression qu on peut garder la ligne alors adoptées à 100 pour 100 !
Merci Karine

Dernière modification par Corinne (26-02-2014 14:16:11)

voilà des recettes bien sympathiques, merci Karine

Très bonne idée ces recettes