Le forum du filage

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Cardage, teinture et filage de la laine - Fil RSS

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#1 09-03-2023 20:41:07

daniela
Membre
Date d'inscription: 25-11-2022
Messages: 280

la marmite norvegienne

je partage avec vous mon expérience de la marmite norvégienne...

depuis deux ans je fais cuire les aliments avec le système dit de la "marmite norvégienne"
https://fr.wikipedia.org/wiki/Marmite_norv%C3%A9gienne

en fait, ce n'est pas une marmite mais une façon de faire cuire.
j'utilise mes cocottes habituelles en inox ou  en fonte ou même les poëles et les casseroles

par exemple, si je fais une soupe, je met dans l'eau froide tous les légumes, je ferme la cocotte, je la met sur le gaz ou la plaque électrique et dès que l'eau est chaude, j'arrête la cuisson
je couvre avec un gros coussin et des lirettes ou autres.
si je fais ça le matin, le soir la soupe est cuite et même chaude.

je fais ça pour toutes les cuissons, en les laissant plus ou moins longtemps selon ce que c'est

bien sur, il est possible de faire un coffre isolé, je le ferais un jour...

en tout cas, même sans le coffre,  ma consommation d'énergie  a baissée de 70%
et cette cuisson lente et douce  donne de très bons résultats au niveau du goût des aliments

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#2 11-03-2023 00:14:52

Ygaëlle
Membre
Lieu: Lahage (Tintigny), Belgique
Date d'inscription: 09-01-2011
Messages: 2738

Re: la marmite norvegienne

Je suis aussi devenue une adepte de la marmite norvégienne, c'est vraiment incroyablement facile, économique, gouteux, pratique !
J'ai vidé un tiroir des armoires de ma cuisine et j'utilise une nappe de laine aiguilletée pour emballer n'importe quelle casserole dans le tiroir.
Je fais les soupes, le riz, les légumes à l'eau, plein de plats mijotés, les yaourts.


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#3 15-03-2023 09:03:15

Nina
Membre
Lieu: Haute-Loire
Date d'inscription: 21-10-2020
Messages: 63

Re: la marmite norvegienne

Cette technique a l'air super!

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#4 02-04-2023 22:26:23

Loulotte
Membre
Lieu: Hérault
Date d'inscription: 13-03-2014
Messages: 2894
Site web

Re: la marmite norvegienne

Super, l'idée du tiroir, Ygaelle!


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#5 04-04-2023 14:38:16

Ygaëlle
Membre
Lieu: Lahage (Tintigny), Belgique
Date d'inscription: 09-01-2011
Messages: 2738

Re: la marmite norvegienne

Loulotte, je suis tellement convaincue par l'usage que j'ai décidé d'en produire un nouveau modèle. Je suis en train de plancher dessus avec une stagiaire en design.
Mais, ça marche très très bien, au plus simple, dans mon tiroir, dans une caisse, dans un four éteint, etc.


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